Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie: 30 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 ugotowane ziemniaki
2 strąki czerwonej papryki
4 twarde pomidory
3 łyżki ugotowanego ryżu
10 zielonych oliwek
łyżeczka kaparów
2 łyżki oliwy
łyżeczka octu winnego
łyżeczka musztardy
kieliszek białego wina
pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki pokroić w kostkę, polać winem i zostawić na 30 min, oczyszczone z gniazd nasiennych strąki papryki pokroić na paski, a pomidory na plastry. Ziemniaki wymieszać z papryką i pomidorami, dodać ryż i pokrojone oliwki, musztardę i kapary; przyprawić solą i pieprzem. 2. Sałatkę polać oliwą wymieszaną z octem, delikatnie wymieszać, ułożyć w salaterce i oziębić w lodówce. Podawać do pieczonego drobiu.
