Twarożek kozi naturalny (ok. 10 dkg na 8 papryczek)
Twarożek naturalny z mleka krowiego (ok. 5 dkg na 8 papryczek)
Świeże zioła (np. estrago, bazylia)
Czosnek, sól, pieprz
Oliwa z oliwek extra virgin
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Papryczki umyć, wydrążyć gniazda nasienne i pestki (najlepiej robić to w rękawiczkach, bo może piec skóra!), zblanszować we wrzątku kilka minut. Twarożek kozi wymieszać z krowim. Posolić, popieprzyć, dodać 2-3 zmiażdżone ząbki czosnku (najlepiej polskiego, jest bardziej soczysty i aromatyczny), dodać posiekane zioła. Napełniać papryczki nadzieniem. Ułożyć na półmisku, zalać oliwą. Posypać siekanymi ziołami.
