1. Rybę opłucz, dokładnie osusz i drobniutko posiekaj lub zmiel przez maszynkę.Dymki oczyść, pokrój w krążki a pomidor w kosteczkę. 2. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju, podsmaż na nim dymkę, dodaj dżem lub sos i wymieszaj. 3. Chleb namocz w ciepłym mleku, odciśnij i wymieszaj z rybą.Dodaj dymkę, pomidor, żółtka i posiekaną kolendrę, dopraw do smaku 4. Wilgotnymi dłońmi uformuj 8 placuszków, smaż na pozostałym oleju 5-7 minut.
