1. Kabaczki myjemy, odkrajamy z obu stron końcówki. Kroimy wzdłuż na plastry o grubości 3-4mm. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy kabaczki z obu stron - nie za długo (aby nie przypaliły się), olej dolewamy w miarę potrzeby. Usmażone plastry kolejno wkładamy do naczynia, solimy i przykrywamy (aby zmiękły). 2. Jogurt łączymy z wyciśniętym czosnkiem i posiekanym koperkiem, doprawiamy solą. 3. Kabaczki serwujemy ciepłe lub zimne (z lodówki są również pyszne), polewamy sosem jogurtowym.
