1. Na patelni rozgrzac olej i podsmażyć ryż. Dodać szafran, curry, sól i gorącą wodę. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 30 minut. 2. Przygotowanie warzyw: Podsmażyć cebulę na oliwie, dodać imbir, kmin, kolendrę i cynamon i gotować minutę ciągle mieszając.
Dodać 1/2 szkl wody, pozostałe warzywa i sól do smaku. 3. Formę żaroodporną wysmarować masłem.
Wyłożyćna nią połowę ryżu, na to przygotowane warzywa, przykryć pozostałym ryżem. Przykryć folią do pieczenia i piec w temp. 170 st C przez 30 minut. 4. Posypać migdałami. Podawać z jogurtem.
