Galaretka śmietankowa w sosie borówkowo-żurawinowym
Przygotowanie: 10 minut Oczekiwanie: 2 godziny Gotowanie: 15 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 l śmietanki 30%
2 żółtka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
20 dkg żurawiny
20 dkg borówek
1/2 szkl. cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ten deser wymyśliłam dla tych, którzy, podobnie jak ja, nie przepadają za bardzo słodkimi daniami. Delikatny słodki smak śmietanki zrównoważyłam cierpkim sosem. 2. Śmietanę ubić mikserem na sztywno, dodając stopniowo 2 łyżki cukru pudru. Dodać żółtka, wymieszać. W kilku łyżkach gorącej wody rozpuścić żelatynę. Gdy ostygnie, delikatnie wlać do ubitej śmietany. Rozłożyć do pucharków, wstawić do lodówki. Z ½ szkl. cukru i 1 szklanki wody ugotować syrop. Wrzucić do niego umyte owoce (zostawić trochę owoców do dekoracji). Gotować, mieszając cały czas (uwaga, owoce pękają w czasie gotowania i mogą pryskać). Sos gotować na małym ogniu aż stanie się dość gęsty. Przetrzeć przez sito. Gotować jeszcze kilka minut. Galaretkę podawać z zimnym sosem, posypać surowymi owocami.
