Przygotowanie: 30 min. Smażenie: 10 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
jajka - 8 sztuk
koperek - 1 pęczek
pietruszka - 1 pęczek
majonez - 1- 2 łyżki
masło - 1 łyżka
bułka tarta, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. jajka gotujemy na twardo, zostawiamy do ostudzenia; 2. pietruszkę i koperek drobno siekamy; 3. jajka przekrawamy wzdłuż na połówki razem ze skorupkami (czynność wymaga nieco wprawy, aby skorupki się nie pokruszyły: trzymając jajko w dłoni, nacinamy je uderzając ostrzem szerokiego noża z piłką i szybkimi krótkimi ruchami przecinamy je do końca); 4. skorupki opróżniamy, jajka wyjmujemy ostrożnie łyżeczką ze skorupek i przekładamy do większego naczynia; 5. jajka w naczyniu rozdrabniamy (widelcem lub innym narzędziem), mieszamy dokładnie z posiekaną zieleniną, dodając sól i pieprz do smaku oraz tyle majonezu, żeby składniki się połączyły; 6. otrzymaną masę nakładamy do skorupek lekko uciskając (cała masa powinna się zmieścić, wierzch powinien być lekko wypukły); 7. masło rozgrzewamy na patelni, tartą bułkę wysypujemy na talerzyk, wierzch każdej połówki zanurzamy w bułce z lekkim dociskiem i kładziemy tą stroną do dołu na patelni, po ułożeniu wszystkich połówek patelnię przykrywamy i podgrzewamy na małym ogniu ok.10 min.; podajemy na gorąco
