Przygotowanie: 1 godz 30 minut Duszenie: 1 godzina
SKLADNIKI:
Składniki
70 dkg żeberek wieprzowych
50 dkg pomidorów
3 cebule
2 ząbki czosnku
3 łyżki mąki
1 liść laurowy
ziele angielskie
1/2 łyżeczki majeranku
sól, pieprz
olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać pokroić w piórka, czosnek przepuścić przez praską i rozetrzeć solą. Żeberka podzielić na porcję natrzeć solą z czosnkiem i pieprzem. 2. Obtoczyć w mące i usmażyć na oleju. Przełożyć na talerz i trzymać w cieple. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę. Dodać mięso i przyprawy ziołowe. Podlać wodą i dusić na małym ogniu około 30 minut. 3. Pomidory obrać i pokroić i włożyć do potrawy. Doprawić solą i pieprzem i dusić do miękkości (około 1 godziny).
