Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: 2 godziny Pieczenie: 50 - 60 min.
SKLADNIKI:
Składniki
10 dag drożdży
1 kg mąki
0,5 l mleka
2 jajka
5 dag cukru
20 dag masła
kminek, sól, pieprz, kilka liści mięty
15 dag kaszy gryczanej
kostka białego sera,
grzyby marynowane
2 cebule
oliwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozprowadzić w łyżce mleka i mąki. Odstawić na 15 min. Do drożdży dodać mąkę, jajka zmiksowane z cukrem. Całość ugniatać, dodając stopniowo roztopione masło. Przyprawić solą i kminkiem. Odstawić ciasto do wyrośnięcia. 2. W tym czasie przygotować farsz. Ugotować kaszę, dodając liście mięty, na oliwie usmażyć cebulę pokrojoną w plastry. Wymieszać ze sobą kaszę, cebulę, biały ser, pokrojone grzyby. Całość przyprawić solą, pieprzem. 3. Na natłuszczoną blachę nałożyć połowę ciasta drożdżowego, następnie farsz i przykryć resztą ciasta. Pieróg posmarować białkiem i posypać kminkiem. Odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Włożyć pieróg do piekarnika o temperaturze 200°C i piec 50-60 min. 4. Potrawa nadaje się wyśmienicie na stół wigilijny.
