1. Filety z karpia ugotować w osolonej wodzie z liśćmi laurowymi. Dodać posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i lubczyk. 2. Przygotować ciasto. Drożdże rozprowadzić w łyżce mleka i mąki, odstawić na 15 min. Następnie dodać resztę przesianej mąki, mleka i zmiksowane wcześniej jajka z cukrem. Ciasto ugniatać, dodając stopniowo roztopiony tłuszcz. Na koniec wsypać odrobinę kminku. Po wyrośnięciu formować z ciasta racuszki, nałożyć na środek farsz, zlepić tak, aby powstały kuleczki. Bułeczki posmarować białkiem. Wstawić do piekarnika na 40 min. 3. Ugotować warzywa, zmielić je i podsmażyć na maśle dodając sproszkowanej ostrej papryki i chili. 4. Gotowe bułeczki podawać razem z warzywami.
