Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 40 minut Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki
10 płatów lasagne
1/2 kg mięsa mielonego
1 puszka gęstego sosu pomidorowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, świeżo mielony pieprz, słodka papryka w proszku
2 łyżki masła z dodatkiem soli morskiej
1 łyżka mąki
szczypta gałki muszkatałowej
5 dkg tartego parmezanu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. To najpopularniejszy sposób podawania lasagne, teraz już nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Z pastą można w ogóle nieźle improwizować... Po bolońsku jest świetna 2. Płaty lasagne zblanszować we wrzącej, osolonej wodzie z dodtkiem kilku łyżek oliwy. 3. Na patelni podgrzać oliwę, dodać posiekaną cebulę i mięso. Smażyć ok. 10-15 minut, cały czas mieszając. Doprawić solą, pieprzem, papryką i zmiażdżonym czosnkiem. 4. Płaty lasagne układać w naczyniu do zapiekania. Każdą warstwę polewać sosem i układać na niej smażone mięso. Ostatnią warstwą powinien być makaron. Polać sosem pomidorowym. Na patelni przygotować sos beszamelowy - rozgrzać masło, dodać łyżkę mąki, energicznie wymieszać. Stopniowo dodawać mleko. Posolić, popieprzyć, dodać gałkę muszkatołową. Zalac beszamelem lasagne. Posypać tartym parmezanem. Zapikać w temp. ok. 170 st. C ok. 40 minut.
