1. Bułkę pokroić na mniejsze kawałki i zalać gorącym bulionem. Odstawić na 10 min. 2. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 3. Kiedy bułka zmięknie, przetrzeć ją przez sito i zagotować na malutkim ogniu. 4. Dodać wino, ser, natkę, szczypiorek i doprowadzić do wrzenia. 5. Zupę doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatułową.
