1. Pieczarki oczycić, skropić sokiem z cytryny. Włożyć do wrzątku, zagotować, odcedzić. Ser i jajka pokroić w kostkę. Czosnek posiekać i utrzec z solą. Dodać żółtko i mieszając dolewać stopniowo olej. Dodać sok z cytryny, cukier, sól, pieprz. Na półmisku nakładać pasami składniki tak, by jajka były po środku. Całość polać sosem, udekorować nacią. Podawać ostudzoną.
