Przygotowanie: 10 MIN Smażenie: 20 MIN Trudność: ŁATWE
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1 kg schabu
gałka muszkatołowa
2 ząbki czosnku
pieprz
śliwki suszone
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż, tka by powstała kieszeń i oprószyć ją szczyptą pieprzu, gałki muszkatołowej, po czym włożyć do niej suszone śliwki. Mięso natrzeć rozgniecionym czosnkiem, odstawić do lodówki na 3 h. Schab zarumienić na oleju ze wszystkich stron. Mięso przełożyć do brytfanki, przykryć. Piec do miękkości, polewając najpierw wodą, a potem powstającym sosem.
