Przygotowanie: 30 minut Kaloryczność: 450 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 śednie cukinie
30 dag piersi kurczaka
40 dag mieszanych grzybów leśnych (mogą być pieczarki)
sól, pieprz
olej do smarzenia
1 cebula,1 marchew
po 2 łyżki ugotowanego zielonego groszku i kukurydzy
3 pomidory
zielenina
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby przebrać, umyć, osączyć, rozdrobnić.
Kurczaka umyć, osączyć, pokroić. 2. W rondlu rozgrzać olej, włożyć kurczaka i grzyby, razem udusić. W trakcie dodać obraną i posiekaną cebulę. Pod koniec duszenia dodać ugotowany groszek, kukurydzę i startą marchew. 3. Cukinię umyć, przekroić wzdłuż na pół, łyżką wyjąć pestki. Uduszony farsz przyprwawić do smaku, napełnić nim cukinie, przykryć pokrojonymi w plastry pomidorami, wstawić do piekarnika, piec, aż cukinia stanie się miękka (można posypać startym serem). Po wyjęciu z piekarnika posypać zieleniną. 4. W ten sposób mozna przyrządzić inne nadziewane warzywa: cebule, kabaczki, papryki, patisony, ziemniaki.
Smacznego!:-)
