Przygotowanie: ok. 1 godziny Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg ziemniaków
1 szklanka mąki
sól
cebula
odrobina oleju
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać i ugotować. Po odcedzeniu i odparowaniu jeszcze gorące zmiksować. Pozostawić do wystudzenia. 2. Wystudzone ziemniaki podzielić ręką na cztery części. Jedną część wyjąć na chwilę i wypełnić powstałe zagłębienie mąką ziemniaczaną (proporcja: 4 części ziemniaków na jedną mąki ziemniaczanej). Dodać soli i dobrze wyrobić. 3. W garnku zagotować wodę z solą. Wykonywać kulki z masy ziemniaczanej i palcem zrobić wgłębienie. Wrzucać na wrzącą wodę i gotować około 10 minut od chwili wypłynięcia. 4. Cebulę pokroić w talarki lub pióra, przyprawić solą i przesmażyć z tłuszczem na patelni. Kluchy podawać okraszone cebulką. 5. Do klusek można wykorzystać ziemniaki pozostałe z poprzedniego obiadu. Odgrzać w mikrofalówce, zmiksować i pozostawić do wystudzenia.
