1. Buraczki obrać ze skórki, pokroić w plasterki lub słupki. 2. Czosnek przeciśnięty przez praskę wymieszać z gęstym jogurtem, dodać skórkę i sok z pomarańczy, posiekany majeranek i bazylię. 3. Sos doprawić solą, pieprzem, cukrem lub miodem oraz octem winnym lub sokiem z cytryny. 4. Buraczki polać sosem i dokładnie wymieszać i schłodzić.
