1. Polędwicę najlepiej kupić gotową, czyli pokrojoną w cienkie plasterki, jeśli nie, to zmrozić kawałek polędwicy i pokroić w przeźroczyste kawałki, lepiej żeby się porwały niż były za grube 2. Poukładać na talerzu, na jedną porcją ok. plastrów 3. Zrocić sos czosnkowy, tzn, ząbek lub dwa czosnku wycisnąć do najonezu i dodać 2 łyżki ketchupu. Polać tym sosem wołowinę 4. Na wierzch posypać startym parmezanem, kaparami lub oliwkami i ziołami.
