1. Umyte golonki włożyć do osolonego wrzątku z warzywami, gotować 1 godz. 2. W żeliwnym garnku rozgrzać smalec, podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, dodać kapustę z przyprawami. 3. Golonki dodać do kapusty z 2 szkl. wywaru w którym się gotowały. 4. Gotować pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 2 godz. 5. Podawać z wiejskim chlebem, grochem , musztardą, chrzanem, nie zapominając o piwie.
