Przygotowanie: 10 min. Smażenie: 10 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
2 kotlety schabowe
1 duża soczysta gruszka
2 plasterki Roqueforta (ew. Lazur)
1/2 szkl. parmesanu
sól, pieprz, odrobina mąki
oliwa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kotlety zbić tłuczkiem popieprzyć (nie solić), oprószyć mąką.
Obsmażyć na oliwie, po 1 min. z każdej strony. 2. Zmniejszyc ogień. Na mięsie położyć po plasterku sera. Przykryć patelnię na 5 min. 3. Gruszki obrac ze skórki, przepołowić. Każdą połowkę otoczyć w parmesanie i przesmazyc na patelni po kotletach 3 min. pod przykryciem. Obracając.
