Przygotowanie: 30 min. Pieczenie: 30 min. Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
6 większych kawałków dorsza
4 duże pomidory
sos pesto w słoiczku
sól, pieprz, masło
folia aluminiowa
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kawałki świeżego dorsza posypujemy delikatnie solą i pieprzem. Pomidory parzymy we wrzącej wodzie, obieramy ze skórki, pestkujemy i tniemy na większe kawałki. 2. Folię aluminiową tniemy na 6 większych kawałków, tak, by można zawinąć spokojnie każdy kawałek ryby. Można folię podgrzać i każdy kawalek przesmarować masłem. Na tak przygotowaną folię kladziemy po kawłąku ryby i smarujemy ją sosem pesto ze słoiczka. Na każdy kawałek ryby kładziemy pocięte pomidory, po kilka kawałków i dodatkowo je solimy i pieprzymy świeżo mielonym pieprzem. Folię zawijamy do środka tworząc takie mieszki. Tak przygotowane wkladamy do nagrzanego piekarnika i rybę pieczemy w tem 180 stopni około 20 min. 3. Na jeden talerz wykładamy folię wraz z upieczoną rybą. Każdy z biesiadników odwija folie i je bezpośrednio z niej smakowitą rybę. Potrawa dobrze smakuje z kawałkami bagietki ( można moczyć bagietkę w wytworzonym sosie ) i kieliszkiem bialego wytrawnego wina. Smacznego!!!!!!!!!!!!!!!!
