1. Kotlety rozbić dość cienko. 2. Pieczarki oczyścić i drobno posiekać. Odstawić na 10 minut. 3. W tym czasie rozgrzać tłuszcz i zeszklic na nim pokrojoną w drobno cebulę.
Dodać odsączone pieczarki i smazyć jeszcze jakieś 15 minut. 4. Kiszoną kapustę dobrze odcisnąć i posiekać nożem i wrzucić do pieczarek. Dodać sól, pieprz i ewentualnie trochę vegety. 5. Wystygniety farsz układamy na kotletach i starannie je zwijamy (podobnie jak gołąbki).
Następnie panierujemy każdy kotlet w jajku i bułce i smażymy na złoty kolor.
Smacznego!
