1. Golonki zalać 2 litrami wody. Po kilkunastu minutach gotowania zebrać szumowiny. 2. Dodać pokrojoną w cienkie plasterki cebulę, imbir, sos sojowy, wódkę, cukier i smalec. Gotować około 2 godziny. 3. W trakcie gotowania powinno odparować około 3/4 objętości wody. Pozostały sos powinien mieć lekko gęstą konsystencję. 4. Golonkę najlepiej podawać na gorąco z sałatą ze świeżych warzyw.
