sos beszamelowy: mąka, masło, gałka musztakałowa, sól, pieprz biały
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażany kroimy wzdłuż, solimy i pieprzymy. Zostawiamy na około 40 minut na bibule do odsączenia. 2. Mięso wkładamy na patelnię, dodajemy posiekaną cebulę, pomidory, czosnek, oregano. 3. Układamy warstwami: bakłażany, usmażony farsz. Powinno być 3 wartwy bakłażanów, 4 wartwy farszu. 4. Zalewamy sosem beszamelowym i posypujemy startym serem. 5. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy 20 minut.
