Przygotowanie: 40 min Gotowanie: 30 min Trudność: W miarę prosta
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 l bulionu
30 szparagów
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
150 ml śmietany
łyżeczka masła do smażenia
sól,pieprz
bułka na granki lub groszek ptysiowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szparagi obieramy i kroimy. 2/3 sparzamy i smażymy 5 minut na maśle. Osączamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Pozostałe szparagi gotujemy 30 minut w bulionie. Osączamy i miksujemy ze szklanką wywaru. 2. 2 łyżki stopionego masła mieszamy z mąką, rozprowadzamy wywarem i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą i pieprzem.Po łyżce łączymy ze zmiksowanymi szparagami. 3. Podgrzewamy 5 minut na małym ogniu. Łączymy ze śmietaną. 4. Dekorujemy odłożonymi szparagami.Podajemy z grzankami (lub groszkiem ptysiowym)
Smacznego!:-)
