Przygotowanie: 30 min Pieczenie: 20 min Gotowanie: 20 min Trudność: dość trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
30 dkg kaszy gryczanej
1 jajko
garść suszonych grzybów
1 cebula
1-2 łyżek masła, tłuszcz do smażenia
bułka tarta,mąka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby suszone namoczyc w wodzie poprzedniego dnia i ugotować. Wyjąć grzyby i drobno pokroić. 2. Kaszę gryczaną ugotować na półsypko dodając do wody polowę wywaru z grzybów i sól. ostudzić. Dodać jajko,mąkę i formować zkaszy placuszki (trzeba dobrze wyrobić0. Usmażyć na maśle drobno posiekaną cebukkę, dodać 2/3 grzybów i nakładać na placuszki z kaszy.zawinąć jak zrazy. 3. Zraziki obtoczyć w tarątej bułce i usmażyć na gorącym tłuszczu. Ułożyć w ogniotrwałym naczyniu i zapiekać 20 min w temp 150 stopni. 4. Pozostały wywar połączyć z resztą grzybów i zagęścić sos. polać zrazy tuż przed podaniem
