Przygotowanie: 1 godz. Gotowanie: 1 godz. Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
5 kg gruszek twardych (do przechowywania na zimę)
1 kg cukru
1 litr wody
1/2 litra octu
kilka goździków
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Gruszki obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki. 2. Zagotować wszystkie składniki zalewy. Wrzucać gruszki w ilości takiej, aby swobodnie w niej pływały. Gotować do momentu aż będą "szkliste". Odcedzić z zalewy i przełożyć do słoików. 3. Gdy już ugotujemy wszystkie gruszki wrzącą zalewę wlewamy do słoików i natychmiast zakręcamy pokrywkami. Słoiki odwracamy "do góry nogami" i pozostawiamy do wystygnięcia. Przechowujemy w chłodnym miejscu. 4. Takie gruszki wykorzystujemy do sałatki ryżowej (inny mój przepis) albo jako przystawkę do drobiu lub pieczonego mięsa. 5. W podobny sposób można przygotować krążki z cukini, którą obieramy, kroimy na 2-3 cm krążki, wydrążamy środki z pestkami i dalej postępujemy jak z gruszkami. Wykorzystanie cukini podobne jak gruszek.
