Przygotowanie: 30 min. Oczekiwanie: 2 h Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
2 duże bakłażany ( nie za szerokie )
5 średnich pomidorów
250 ml majonezu
2 ząbki czosnku
pieprz, sól
1 jako
szklanka mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażany umyć i pokroić na plastry o grubości 2 cm, przesypać solą i odstawić na dwie godziny ( wtedy bakłażany stracą swój gorzkawy posmak ). 2. Jajko rozbełtać i dodać do niego szczyptę soli. Na talerzyk wysypać mąkę. Bakłażany obtaczać w mące i jajku a następnie smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. 3. Z majonezu, rozgniecionego czosnku i pieprzu zrobić sos ( można dodać również soli). Pomidory sparzyć, usunąć skórkę i pokroić w plastry. 4. Gotowe bakłażany wyłożyć na półmisek, na każdy plasterek dać łyżeczkę sosu i przykryć plasterkiem pomidora. Smacznego!
