1. Dzieñ wcze¶niej ugotuj buraki z w³oszczyzn± i botwink±. Pozostaw buraki w wywarze na noc w lodówce. 2. Nastêpnego dnia pokrój po³owê buraków, ogórek, rzodkiewkê i botwinkê w drobne paseczki. 3. Dodaj jogurt do wywaru. Dodaj sól, pieprz i wlej sok z wycisniêtej cytryny. Wymieszaj. 4. Posiekaj koperek i szczypiorek. Wrzuæ pokrojone warzywa, koperek i szczypiorek do ch³odnika. Wymieszaj.
