3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości wody
1,5 szklanki bitej śmietany
klikanaście wiśni lub czereśni z alkoholu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Orzechy sparzyć wrzątkiem,obracz brązowej skóeki,wysuszyć, zarumienić,na mocno rozgrzanej, suchej patelni, ostudzić, zemleć. 2. Do miski wbić żółtka,i dodac cukier puder.
Miskę ustawić na garnku z gotujacą wodą
i trzepaczką mase ubijac do białości.
Cały czas ubijając ok. 15 min.dodawać stopniowo śmietankę, likier, rozpuszczoną żelatynę i zmielone orzechy. 3. Gdy krem zacznie gęstnieć, zdjąć go z garnka
i ubijać delikatnie, aż przestygnie.
Zupełnie wystudzony krem wymieszać z bitą śmietaną, rozłożyć do pucharków, schłodzić.
