Przygotowanie: 40 min. Smażenie: 30 min. Trudność: raczej łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
600 g parówek
500 g mąki pszennej tortowej
2 jajka
150 ml maślanki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do dużej miski wsypujemy mąkę i mieszamy z sodą oczyszczoną. Dodajemy do tego jajka, maślankę, sypiemy trochę pieprzu i soli. Zagniatamy ciasto, które ze względu na sodę będzie cały czas trochę mokrawe. Ciasto odstawić na kilka chwil. 2. Blat oprószyć mąką i rozwałkowywać na nim ciasto ( partiami ubierać z miski ) na placki o średnicy 15 cm ( mają owinąć prawie całą parówkę ) Parówki obrać z folii. Parówkę położyć na placku i zrolować tak aby ciasto ją owinęło. Bardzo dobrze skleić ciasto na końcówce. Ma to mniej przypominać hot dog tylko z surowym ciastem zamiast bułki J Wrzucamy takie parówki na gorący, głęboki olej i smażymy na złoty kolor. 3. W trakcie smażenia będą dzięki sodzie pęcznieć i nabierać puszystości! Gotowe parówki odstawiamy na chwil kilka żeby trochę ostygły. Najlepsze ze smacznym ketchupem!
