1. Pangę obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej. 2. Mąkę zasmażyć z olejem na złoty kolor. Dolać mleko i zalewę z oliwek. Dodać oliwki. 3. Rybę podawać polaną sokiem z cytryny z sosem oliwkowym. Dobrze smakuje z ziemiakami i warzywami gotowanymi.
