1. Baraninę umyć, pokroić w kostkę o wymiarach 2cm i zalać wodą tak, aby całkowicie przykryć mięso. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć pianę. Dodać sos sojowy, drobno pokrojoną rzodkiew, sól, cukier, czosnek, imbir.Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. 2. Ugotowane mięso wyjąć z bulionu i włożyć do głębokiej formy.Zalać przecedzonym bulionem, zmieszanym z wstępnie rozpuszczoną żelatyną, i ochłodzić do pełnego zastygnięcia. 3. Przed podaniem pokroić galaretkę w plastry długości 6cm i szerokości 2 cm. ULożyć na półmisku i przybrać zieloną pietruszką.
