|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
ŻABIE UDKA W SOSIE GRZYBOWYM
Duszenie: 15-20 minut
Trudność: Łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji - 25 żabich udek
- 1 marchew
- 1 korzeń selera
- zielona pietruszka
- 200 g białego wytrawnego wina
- SOS SKŁADNIKI
- 500 g grzybów
- 2 szklanki mleka
- 150 g śmietany
- 150 g masła
- 3 łyżki ketchapu
- 1 łyżka mąki
- 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 1 łyżeczka musztardy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do żaroodpornego naczynia, wysmarowanego masłem, ułożyć żabie udka. Dodać pokrojoną w plastry cebulę, marchew i seler, posiekaną zieloną pietruszkę, posolić.Wlać wino, zakryć pokrywką i dusić w piekarniku 15-20 minut.
2. Przygotować sos. Grzyby pokroić w plastry, obsmażyć na maśle, posypać mąką, wymieszać i smażyć jeszcze 2 minuty.
3. Lekko ochłodzić, wlać mleko, poddusić 7 minut, dodać śmietanę, ketchap, gałkę muszkatołową i 1 łyżeczkę musztardy.
Połączyć sos z udkami, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
|
|
|
