1. Rodzynki zalać calvadosem i odstawić na 30 minut.
Jabłka obrać i usunąć gniazda nasienne. W garnku rozpuścić łyżkę masła, miód, dodać cynamon i pokrojone jabłka. Dusić 10 minut, często mieszając. Dodać dżem, rodzynki z calvadosem i wymieszać. 2. Pozostałe masło roztopić w rondelku. Z kromek chałki odkroić skórkę, pokroić je według uznania. Pieczywo nasączyć z obu stron stopionym masłem. 3. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować go roztopionym masłem. Dno i boki formy wyłożyć kawałkami chałki tak, aby ściśle do siebie przylegały. 4. Do formy włożyć mus jabłkowy, wyrównać wierzch i przykryć go pozostałymi kawałkami pieczywa. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Posypać płatkami migdałowymi. Przed podaniem, dobrze schłodzić w lodówce (nawet do 4 godzin).
