1. Bakłażany umyć, pokroić wg uznania wzdłuż lub w plasty, posolić warstwowo i przycisnąć np.talerzykiem-odstawić na ok.30 min. 2. Następnie umyć, osuszyć-koniecznie! i kłaść na rozgrzaną oliwę-smażyć na złoto 3. Oliwę zmieszać z octem, posolić dodać posiekaną natkę-mieszać aż zrobi się emulsja. Usmażone bakłażany układać obok siebie i polewać sosem. Świetny dodatek do mięs w czasie pikniku. Smacznego
