1. Posiekać cebulę i marchew w drobną kosteczkę. Rozpuścić kostkę bulionową w niecałej szklance ciepłej wody. Namoczyć grzyby w niewielkiej ilości letniej wody. 2. Piersi oprawić, umyć i osuszyć, umieścić w garnku, dodać łyżkę masła, około 2 łyżek oliwy,cebulę i marchew. Podsmażyć na średnim ogniu ze wszystkich stron do zrumienienia. 3. Dodać bulion z dwiema łyżkami koncentratu pomidorowego i wodą z grzybów, wymieszać z zawartością garnka, doprawić solą i pieprzem. Dusić pod przykryciem. 4. Osuszone grzyby pokroić i poddusić na maśle około 10 min. na małym ogniu. Dodać do garnka, wymieszać zawartość i dalej dusić do miękkości składników około 10-15 min. mieszając. 5. Podawać z ryżem (osobno lub wymieszać z mięsem i sosem).
