Przygotowanie: 2 godziny Pieczenie: 1 godzina Smażenie: 30 minut Trudność: średnie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
Ciasto:
1 żółtko
1/2 kg mąki
1 masło
sól, pieprz
1 łyż proszku do pieczenia
Farsz:
6 karczochów
10 dag tartego parmezanu,
sól, pieprz
4 pomidory
20 dag żółtego sera
1 papryczka chili
2 cebule czerwone
2 jajka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ze składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 30 minut. 2. Karczochy oczyścić z wierzchnich liści i kwiatostany pokroić w ćwiartki o grubości kilku milimetrów. Na palteni obsmazyć pokrojoną w kostkę paprykę i cebulę oraz pomidory. Po 20 min wsypać karczochy. Doprawić. 3. Ser zmieszać z parmezanem. Farsz mieszamy z jajkami. 4. W tortownicy na dnie układamy ciasto zostawiając z 2 cm brzegi. Farsz wlewamy na ciasto i posypujemy serem. Zapiekamy ok 1 godziny. Smacznego!
