Przygotowanie: 20-30 min Duszenie: 1-2 h Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
kapusta włoska
ryż
pieczarki
cebula
papryka, może być różnokolorowa
mięso mielone, najsmaczniejsze jest indycze :)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapusty włoskiej nie gotujemy, tak jak to tradycyjnie robią nasze mamy i babcie. Wystarczy ja umyć i wyciąć głąb. 2. Gotujemy ryż, a w międzyczasie smażymy na patelni z oliwą: pieczarki, paprykę i cebulę, możemy przyprawić to ziołami. 3. Gdy na patelni smażą się warzywa, to w naczyniu przygotowujemy mielone mięso, do którego wbijamy jedno jajko i przyprawę do mięsa mielonego. 4. Ugotowany ryż i usmażone (uduszone) warzywa dodajemy do mięsa mielonego. Wszystko razem mieszamy i na koncu przyprawiamy solą i pieprzem.
Na lisciu kapustu kładziemy przygotowany farsz i wkładamy do brytwany wyłożonej liśćmi kapusty.
Gdy wszystkie gołąbki znajda się w brytwanie, to zalewamy to wszystko wodą i dodajemy kostkę bulionu warzywnego. Dusimy na wolnym ogniu ponad godzinę.
