Przygotowanie: 5 minut Smażenie: 5 minut Duszenie: 20-30 minut Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
3 plastry schabu
50 gr mozzarelli lub pizzottelli
4-5 lyzek pesto
50 ml smietany
lyzeczka maki
oliwa
kieliszek bialego wytrawnego wina
woda
sol, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab rozbic, przyprawic sola i pieprzem, posmarowac lyzeczka pesto, do srodka dodac kawalek sera, zwinac w roladke i spiac wylalaczkami. 2. Obsmazyc na zloty kolor ze wszystkich stron na oliwie. Dodac kieliszek bialego wine, chwile odparowac, dodac pol szklanki wody, dusic pod przykryciem 20-30 minut. 3. Dodac 50 ml smietany, zagotowac. 4. W niewielkiej ilosci wody dokladnie rozprowadzic lyzeczke maki, wlac do gotujacego sie sosu, ponownie zagotowac caly czas mieszajac. Dodac pozostale pesto, dobrze wymieszac i podawac.
