1. schab opłukać, pokroić na 4 plastry. oprószyć solą i pieprzem. 2. W małej miseczce zmieszać 4 łyżki oliwy z ziołami. Wrzucić do nich mięso i natrzeć je "marynatą". Wstawić do lodówki na ok. 20 min. 3. Po wyjęciu z lodówki mięso obsmażyć z obu stron na niewielkiem ilości tłuszczu. Dodać szklankę coli. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem, aż cola w większości odparuje. Mięso powinno mieć ładny ciemny kolor, od duszenia w coli. 4. Podawać najlepiej z pieczonymi ziemniakami i sosem czosnkowym oraz surówką z cykorii i brzoskwini.
