Przygotowanie: 25 min Smażenie: 15 min Duszenie: ok 35 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
70 dag fileta z indyka
2 czerwone cebule
4 łyżki oliwy z oliwek
puszka brzoskwiń
pół szklanki bulionu drobiowego
4-5 łyżek chutney z mango
2 łyżki zmielonych migdałów
sól i biały pieprz do smaku
łyżeczka suszonej natki pietruszki
pół łyżeczki przyprawy Garam Masala
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso oczyścić z błon i pokroić w drobną kostkę.Rozgrzać oliwę na patelni i zrumienić mięso.Cebulę obrać,poszatkować i dodać do indyka. 2. Brzoskwinie osączyć na sitku z zalewy(sok zostawić).Pokroić w drobną kostkę.Chutney wymieszać z solą,pieprzem,Garam Masala,bulionem i syropem z brzoskwiń.Podlać tym mięso.Dusić ok 25 minut. 3. Migdały zmielić.Pietruszkę i migdały oraz pokrojone brzoskwinie dodać do gulaszu.Całość dusić jeszcze na małym ogniu ok 5 minut. 4. Wyśmienicie smakuje z pyzami na parze lub chappati (przepis w mojej książce).Smacznego.
