1. Szalotki obrać i pokroić w kostkę. Paprykę pokroić w drobną kostkę, zioła umyć i drobno posiekać. 2. Twarożek wymieszać ze śmietaną i sokiem z cytryny. Wycisnąć obrany czosnek, dodać pokrojoną szalotkę i paprykę oraz zioła. Wymieszać. 3. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Podawać jako dip twarogowy z surowymi warzywami, paluszkami, krakersami lub chipsami. 4. WARIACJE:
*Twarożek z pomidorem i bazylią: 1 kg twarożku wymieszać z 2 łyżkami oliwy, 1 łyżką soku z cytryny. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. 2 pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Pęczek bazylii umyć, osączyć, listki zerwać i pokroić w paski. Dodać do twarogu razem z pomidorami.
* Twarożek z krewetkami i koperkiem: 75 dag chudego twarożku wymieszać z 5 łyżkami śmietanki i 2 łyżkami soku z cytryny. Posypać solą oraz pieprzem. 3 pęczki koperku drobno posiekać i dodać do twarożku razem z 20 gad krewetek.
