Kapuściany strudel
Przygotowanie: 90 minut
Pieczenie: 35 minut
Duszenie: 40 minut
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 2 jajka
- 20 dag mąki
- sól, pieprz
- 2 łyżki stopionego masła
- 4 łyżki oleju
- 1 czerwona cebula
- 1 główka czerwonej kapusty
- cynamon
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka octu winnego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Przygotuj ciasto: wymieszaj 1 jajko, mąkę, szczyptę soli, 4 łyżli letniej wody, masło. Zagnieć na gładką masę. Uformuj kulę, posmaruj 2 łyżkami oleju, odłóż na 30 minut w ciepłe miejsce.
2. 2. Przygotuj nadzienie: cebulę obierz, posiekaj, zeszklij na reszcie oleju. Dodaj posiekaną kapustę, posól, duś około 40 minut, mieszając. Dopraw do smaku pieprzem, cukrem i cynamonem.
3. 3. Ciasto rozwałkuj, rozciągnij. Nałóż nadzinie, zwiń. Posmaruj roztrzepanym jajkiem, piecz 35 minut w temperaturze 200*.
|
