liśc laurowy. 1/2 cytryny /5 plasterków, bez pestek i skóry /
Sos:
1/4 litra słodkiej śmietany. 3 duże cytryny. Mleczka ze śledzi.
1/2 łyżeczka cukru pudru.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sledzie wymoczyc w wodzie przez 24 godziny./Należy zmieniac wodę/.Z wymoczonych śledzi ostrożnbie zdjąc skórkę, oraz odłożyc mleczka.Usunąc ogon i głowę. Podzielic na filety, z których usunąc ości. Filety układac w szklanym pojemniku, przekładając talarkami cebuli, pieprzem, listkiem i plasterkami cytryny. 2. Sos.
Smietanę łączymy z sokiem z cytryn, oraz mleczkiem śledziowym przetartym przez sitko. Dodajemy cukier puder. NIe solimy. 3. Sosem zalewamy filety, naczynie okrywamy pergaminem i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny.
Dośledzi można podac pieczone ziemniaki oprószone solą i kminkiem. Pyszne postne danie obiadowe.
