Przygotowanie: pół godzinki Smażenie: kilka minut Gotowanie: 10 minut (jajka) Trudność: raczej łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
Kotlety:
5 jajek ugotowanych na twardo
1 jajko surowe
10 dag żółtego sera
pęczek cebulki dymki ze szczypiorem
łyżka gęstej śmietany
łyżka bułki tartej
sól, pieprz
Sos:
4 jajka ugotowane na twardo
2 kopiate łyżeczki tartego ostrego chrzanu ze słoiczka
4 łyżki majonezu
4 - 6 łyżek śmietany
sól, pieprz
Ponadto:
olej do smażenia
bułka tarta do panierowania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kotlety:
Jajka i ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Białe części cebuli dymki szatkujemy, podsmażamy na 2 łyżkach oleju, dodajemy do masy, zielony szczypior siekamy i również mieszamy z masą, dodajemy śmietanę, bułkę tartą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 2. Z masy jajeczno - serowej formujemy małe kotleciki, panierujemy je w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano, z obu stron (kilka minut). 3. Sos:
Jajka ścieramy na tarce o małych oczkach. Łączymy z chrzanem, śmietaną, majonezem i doprawiamy do smaku. 4. Kotlety podajemy z sosem, ziemniakami, frytkami lub kaszą gryczaną. Do tego np. surówka z pomidorów. Smacznego !
