Cytrynowo - serowa zupa mocno pachnąca majerankiem
Przygotowanie: do pół godzinki Smażenie: kilka minut - kiełbasa Gotowanie: kilka minut + jajka na twardo Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
1,5 litra rosołu drobiowego (może być z kostek bulionówek)
2 łyżki majeranku
2 serki topione (każdy po 10 dag)
1 cytryna
pół szklanki gęstej śmietany
1 - 2 żółtka (niekoniecznie)
sól, pieprz
łyżeczka przypraw Kamis do żurku i barszczu białego lub ząbek czosnku
4 jajka ugotowane na twardo
kiełbasa biała lub zwyczajna
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ocieramy skórkę z wcześniej wyszorowanej i sparzonej cytryny. Bulion zagotowujemy z majerankiem, gotujemy kilka minut. 2. Odlewamy do garnuszka niewielką ilość gorącego rosołu, rozpuszczamy w nim dokładnie serki topione. Wlewamy do zupy, mieszamy, odstawiamy z palnika. 3. Wyciskamy z cytryny sok, dodajemy do zupy. Śmietanę rozkłócamy z żółtkami, zabielamy zupę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, przyprawą czosnkową. 4. Rozlewamy porcje na talerze, podajemy z podsmażoną kiełbasą albo jajkami. Smacznego !
