Przygotowanie: godzina Pieczenie: około godziny Smażenie: kilka minut Trudność: niezbyt trudne
SKLADNIKI:
Składniki
1,5 kg tłustego białego sera
kostka miękkiego masła (20 dag)
8 jajek
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki zwykłej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 dość duże cebule
kilka łyżek oleju do smażenia
2 łyżki mielonego kminku
łyżka pieprzu ziołowego
2 łyżki suszonej zielonej pietruszki
łyżka kurkumy
sól
Ponadto tłuszcz i bułka tarta do tortownicy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Białka oddzielamy od żółtek. Ser miksujemy bardzo dokładnie z żółtkami i masłem. Dodajemy mąki, proszek do pieczenia, kminek, kurkumę, pietruszkę i pieprz ziołowy, mieszamy dokładnie. 2. Cebulę ścieramy na tarce o dużych oczkach i szklimy na rozgrzanym oleju. 3. Do masy serowej dodajemy przestudzoną cebulę. Solimy całość do smaku. Białka ubijamy na sztywną pianę (ze szczyptą soli) i delikatnie łączymy z serem. 4. Tortownicę o średnicy 26 cm. smarujemy tłuszczem, wysypujemy bułką tartą. Wykładamy masę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, przez około godzinę. 5. Podajemy na zimno, smakuje z sosami, ketchupem. Można dodać do tego torciku np. 20 dag drobno pokrojonego, wędzonego i podsmażonego boczku, nie będzie jednak już sernikiem wegańskim. Smacznego !
