1. Kurczaka zrumienic na rozgrzanym tłuszczu.
Dodac cebulę, smażyc przez 5 minut., następnie pomidory, seler, sól, pieprz i gałkę.
Dusic pod przykryciem na małym ogniu przez 1 i 1/2 godz.
W razie potrzeby dolac wody. 2. Ziemniaki zetrzec na tarce.
Wyjąc kurczaka z sosu, obrac z kości.
Wymieszac 6 łyżek sosu z ziemniakami, wlac sok, zamieszac. 3. Naczynie żaroodporne,wysmarowc tłuszczem, wyłożyc na dno naczynia częśc ziemniaków, położyc na nich kurczaka, podlac pozostałym sosem.
Resztą ziemniaków przykryc mieso. 4. Wstawic do nagrzanego piekarnika / 190 stopni /i piec 1 i 1/2 godziny.
Podawac w tym samym naczyniu.
