Przygotowanie: 60 minut Oczekiwanie: 30 minut Smażenie: 10 minut Gotowanie: 10 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
20 dag kuskusu
2 dymki
1 mały ogórek sałatkowy
1 marchewka
1 pomidor
sok z 1 cytryny
1/2 szklanki rosołu warzywnego
100 ml oliwy
4 filety z piersi kurczaka
sól
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kuskus wsypać na drobne sitko i zawiesić je na 10 minut w misce z zimną wodą, żeby napęczniał. Następnie gotować go na parze w garnku pod przykryciem przez 10 minut. Po ugotowaniu przełożyć do miski. 2. Dymkę oczyścić i umyć. Część szczypioru odłożyć na bok, resztę drobno pokroić. Ogórek obrać i pokroić w kostkę. Obraną marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Pomidora pokroić w kostkę. Wszystko wymieszać w misce z kuskusem. 3. Sok z cytryny wymieszać z rosołem i 80 ml oliwy, następnie mieszając, dodawać kuskusu. Przykrytą miskę z sałatką odstawić na 30 min. 4. Filety przyprawić i obsmażyć mięso z każdej strony na dużym ogniu, aby sie ładnie zarumieniło. Następnie dosmażyć na średnim ogniu i odstawić do przestygnięcia. 5. Mięso pokroić w plastry i ułożyć na półmisku. Sałatkę umieścić w środku i przybrać pozostałym szczypiorem. 6. SMACZNEGO!
